Ernsthaft. Ein Adjektiv, das Bernhard Ernst seit seinem Start 2005 stets begleitet hat. Ernsthafte Weine zu keltern, war bereits damals sein Ziel. Das Rundherum allerdings mehr improvisiert, ein Experiment in der Garage der Eltern, jung und wild eben, wie er war.
Daran, ernsthafte Weine zu produzieren, hat sich bis heute nichts geändert. Sehr wohl allerdings die Rahmenbedingungen. Ein geschmackvolles neues Weingut, eine Frau die „seinen Traum nun mitträumt“ kamen dazu. Struktur, Ordnung und ein Hauch weiblicher Eleganz hielten Einzug.
Mit Sylvia Ernst entschloss sich eine Vorarlbergerin, fortan nicht ganz im Westen, sondern im Osten Österreichs zu leben und ihr Herzblut dieser neuen Aufgabe zu widmen.
Gemeinsam leben die Beiden nun diesen Winzertraum mit einem Ziel: ihre Heimat bestmöglich in den Weinen abzubilden. „Herkunft zählt“ ist Motto und Botschaft zugleich.
So zählen sie auch zu einem wichtigen Teil der „Jungen Wilden Winzer“ und seit 2017 zu DER VIERENDER.
Die Flaggschiffe des Winzerpaares – drei Lagen-Blaufränkische (Fabian, Goldberg und Hochberg) – aber auch die Cuvées Zion und La Mission – lassen ebendiese Herkunft – Deutschkreutz im Mittelburgenland – ganz deutlich herausschmecken.
Ernsthafte, ehrliche und genau überlegte Weine aus dem Weingut Ernst eben!
In Zeiten von Covid-19 darf und sollte man ernsthafte Weine auch ernsthaft über den Onlineshop bestellen. Das Winzerpaar ist bemüht, alle Bestellungen so rasch als möglich und auch so individuell wie möglich abzuwickeln.
DER VIERENDER als auch die Jungen Wilden Winzer sind in dieser Zeit auch schon mit Planungen für kleinere Veranstaltungen in ganz Österreich bemüht. Informieren auf den einzelnen Homepages, hilft uns gemeinsam diese außergewöhnliche Zeit zu überstehen.
http://wwww.jungewildewinzer.at
Text & Konzept: Gaumensound . Ina Lauber
